香酥腐皮肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉馅 ：一斤
干豆腐 ：两张

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1. 猪肉馅内放入所有辅料，顺住一个方向搅拌均匀至肉馅上劲；

2. 铺好干豆腐皮，将调味好的肉馅平铺在整张豆腐皮上，跟着卷成卷；

3. 卷好的腐皮肉卷切斜刀，切成菱形，摆盘待用；

4. 锅内放油，小火烧5成热，就可以将肉卷放入锅内煎了，其实不用太多油，煎到两面金黄就OK啦。。

5. 如果怕油腻，不想那么热气的吃，就可以再放入蒸锅蒸一下，跟着倒掉油水，会健康一点喽，哈~~~

6. 最后一步，吃吧~~~~

烹饪技巧

1、肉馅里要放生粉，目的是可以让肉馅团结起来，不散开；2、切成菱形后，如果怕煎的时候肉馅调出来，可以在切口位置蘸点蛋液，再蘸点生粉，再入锅煎，就OK啦3、怕煎炸吃了上火的话，也可以蒸，再自己调点蘸料，就OK啦~~~用橄榄油炸会好点