香美的花菇烧鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

花菇烧鹌鹑蛋是以花菇和鹌鹑蛋为主要原材料炒制而成的一道美食，鹌鹑蛋本身就是在小孩子中颇受欢迎的食材，所以这道带有花菇的爽口香美的鹌鹑蛋美食更是备受青睐。花菇富含蛋白质和氨基酸以及其他人体所需的营养成分，具有防病、健身以及延缓衰老等功效。

主料

花菇 ：150
鹌鹑蛋 ：200

辅料

胡萝卜 ：1颗
生抽 ：适量
葱姜末 ：适量
蚝油 ：适量
白糖 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.食材：花菇、胡萝卜、鹌鹑蛋

2.胡萝卜切厚片、花菇一切二、切些葱姜片、一个八角备用。

3.鹌鹑蛋放入锅中煮熟。

4.煮熟的鹌鹑蛋剥皮放入一勺老抽。

5.摇一摇，让每个鹌鹑蛋都沾上老抽。

6.锅中放适量食用油，放入沾满老抽的鹌鹑蛋，炸至呈虎皮状捞出备用。

7.取一碗，放入两勺生抽、两勺蚝油、一小勺白糖、适量清水条一碗芡汁。

8.锅中留少许底油，放入葱姜八角爆香。

9.放入切好的花菇和胡萝卜翻炒。

10.稍稍翻炒后放入炸过的鹌鹑蛋。

11.加入调好的碗汁。

12.大火烧沸后改小火煨七八分钟。

13.煨制入味后，用少许水淀粉勾芡。

14.勾芡后快速翻炒，让汤汁完全裹在食材上即可关火。