鹌鹑蛋保存方法是什么呢?鹌鹑蛋如何选购？

鹌鹑蛋的个头十分的小巧玲珑，它的外壳拥有美丽的花纹斑点非常的吸睛，蛋白细腻软嫩，所以深受广大男女老少的喜爱和推崇。鹌鹑蛋一般都是散装的个数较多，一般吃不完，那么鹌鹑蛋保存方法是什么呢?鹌鹑蛋如何选购？

一、鹌鹑蛋保存方法是什么

1.鹌鹑蛋和鸡蛋一样，在常温下不宜保存太久，特别是夏天，时间一久就容易变质坏掉，而冰箱中温度低，可以抑制细菌生长，防止细菌繁殖，能够延长鹌鹑蛋的保存时间，因此鹌鹑蛋是可以放进冰箱保存的，但是要注意要将鹌鹑蛋的大头朝上，小头朝下，放入冰箱的冷藏室中，可以保存一个月左右的时间不变质。也可以将鹌鹑蛋清晰干净，擦干后用保鲜袋或保鲜膜包起来再放入冰箱。

2.也可以将鹌鹑蛋煮熟，再放冰箱可以保存6-7天左右。如果蛋壳破裂的可以将它制作成茶叶蛋，放在常温下可以保存2-3天左右。

3.可以在鹌鹑蛋的表面涂一层食用油，防止蛋壳内的水分蒸发，鹌鹑蛋可以保存一段时间，但是建议尽早食用，因为时间一长鹌鹑蛋的营养不仅会流失，而且口感也会变差。

二、鹌鹑蛋如何选购

1.新鲜的鹌鹑蛋它的外壳一般是呈灰白色的，并且带有红褐色或紫褐色的斑纹，鹌鹑蛋的色泽鲜艳，外壳坚硬，并且富有光泽，它的蛋黄是深黄色，蛋清晶莹剔透，比较粘稠。

2.可以用手轻轻摇动鹌鹑蛋，如果没有声音的是新鲜的鹌鹑蛋;如果听见的是水声，那就是时间放置长久了的鹌鹑蛋，一般品质不太好。

以上就是关于鹌鹑蛋保存方法以及鹌鹑蛋如何选购的相关介绍，鹌鹑蛋的个头虽小但它的营养价值还是非常高的，它有"动物中的人参"的美称，有一句俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”可见鹌鹑蛋的价值所在。