准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鹌鹑蛋 :
15个 胡萝卜 :
1/2根 香菇 :
15个 辅料
盐 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.蒸锅中放入盘子,香菇洗净去蒂,摆放盘中,香菇上撒些盐,将鹌鹑蛋打入香菇上
2.加盖,开锅后蒸10分钟即可关火
3.胡萝卜
4.胡萝卜切碎
5.油锅烧热放入胡萝卜碎煸炒,倒入蒸香菇的汁,放盐调味炒熟即可
6.将蒸好的香菇鹌鹑蛋装盘,放上胡萝卜碎,真够漂亮的
烹饪技巧
香菇的食用禁忌,鹌鹑肉与香菇食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。香菇是发物,脾胃寒湿气滞者慎食。