美味的香菇肉泥蒸鹌鹑蛋怎么做好吃又简单
香菇，肉质肥厚，营养丰富，含有大量人体所需的营养物质。香菇，物如其名，闻着非常的香，吃起来更是美味可口。鹌鹑蛋，相信大家都吃过，小小个的，吃起来跟鸡蛋又不一样的感觉，富含蛋白质及胆固醇。这款香菇肉泥蒸鹌鹑蛋，不仅非常的美味，而且非常的营养健康。
主料
香菇 ：6个梅花肉 ：100
鹌鹑蛋 ：6个
辅料
油 ：适量小葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
玉米淀粉 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
鸡粉 ：适量
具体步骤
将香菇浸泡一会，清洗干净，沥干水分，备用。
香菇去蒂，平放在盘子里。
将梅花肉剁成泥。
肉泥中加入适量盐、胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豉油、玉米淀粉。
用筷子往一个方向使劲搅拌，搅拌成团。
将肉泥铺在香菇上（中间部分稍捏出窝状，这样，在打入鹌鹑蛋时不容易滑出去）。
在每个香菇上磕入鹌鹑蛋。
锅里加水，烧开，水开后将盘子放入锅里，大火蒸8分钟左右。
蒸好的汁液留着。
热锅、倒油，加入汁液煮沸，加入适量蒸鱼豉油，酱汁就做好啦！
撒上葱花，淋上酱汁。
营养美味的香菇肉泥蒸鹌鹑蛋就做好啦~
