素食佳品香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋怎么做好吃又简单
香菇是非常有营养的菌类食品，特别适合烧或者炖汤，味道非常的鲜美，而鹌鹑蛋更是好东西，他蛋白含量丰富，还可以为人体补充大量的钙质，并且易吸收和消化，特别适合老人和需要加辅食的宝宝，再配上冻豆腐这道香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋的营养就没得说了。
主料
冻豆腐 ：200鹌鹑蛋 ：100
香菇 ：100
辅料
酱油 ：适量白糖 ：适量
八角 ：适量
耗油 ：适量
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
具体步骤
鹌鹑蛋洗净煮熟剥皮，滚上少许干淀粉，滚好干淀粉的鹌鹑蛋放入锅中炸至呈虎皮状盛出。
锅中留少许底油，放入一粒八角和葱末爆香后，放入小香菇煸炒出香味
加入冻豆腐和炸好的鹌鹑蛋，加入适量的酱油,蚝油少许白糖和食盐
加入小半碗泡香菇水大火烧沸，改小火烧制。
烧制五分钟左右豆腐和香菇入味，用适量水淀粉勾芡，大火收汁即可。
