准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鹌鹑蛋 :
10个 香菇 :
50 青菜 :
100 辅料
酱油 :
适量湿淀粉 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量 精盐 :
适量香油 :
适量植物油 :
适量 味精 :
适量 具体步骤
1. 将鹌鹑蛋煮熟,去壳,放入油锅中炸至金黄色。
2. 青菜洗净切条,沥干。
3. 香菇用温水泡软,去蒂,切片。
4. 锅烧热放油,下香菇、葱、姜、青菜,放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉,入油锅炸一下,将油倒出,放精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油,轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。