鱿鱼青瓜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鱿鱼青瓜是一道家常下饭小菜，非常好吃，也是很多人爱吃的家常菜之一。鱿鱼是海鲜的一种，鲜味十足，跟青瓜炒在一起，青瓜吸收了鱿鱼的鲜味，变得更加入味和好吃，鱿鱼营养也丰富，蛋白质高，爱吃鱿鱼的朋友就可以尝试制作这道鱿鱼青瓜了。

主料

鱿鱼 ：300
青瓜 ：500

辅料

姜 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

将切好的鱿鱼块放入碗中，生姜切碎，调入料酒，醋，盐拌匀，腌制30分钟，把汁倒掉再加入生粉拌匀之后再老抽拌匀备用。（老抽是调色用的最后加入）

青瓜间隔去皮，切成10毫米厚左右的块

锅烧热放入油（多倒点油），倒入鱿鱼大火快炒变色变小，起锅待用。

炒锅烧热加油，放入青瓜大火小炒，加入盐炒匀。。

加入炒好的鱿鱼炒匀，即可。

烹饪技巧

1，鱿鱼炒之前要先把调料都准备好，以免廷长烹饪时间。一定要大火快速翻炒，不然炒得太老就不好吃了。2，腌制鱿鱼时有时间的话可以长一点，鱿鱼比较不容易入味。