豉汁鲜虾凉瓜的做法 豉汁鲜虾凉瓜怎么做

“南方的苦瓜也叫凉瓜，与北方的苦瓜有点不同，个头比较大，肉也多，苦味不算重，是夏季去火的首选蔬菜。

凉瓜炒虾，颜色靓丽，味道鲜美，是不错的搭配哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉汁鲜虾凉瓜的做法步骤

• 1、海虾处理干净，剪掉头和尾巴，准备好其他材料。

• 2、葱姜蒜切末，豆豉要斩几刀，让豆豉碎掉，便于释放香味，苦瓜切片。

• 3、锅内入油，放入蒜末煸炒出香味。

• 4、下入虾，煸炒到红色。

• 5、下入苦瓜继续煸炒。

• 6、下入生抽，盐，一点点糖和豆豉，继续煸炒。

• 7、放入一点点水，盖上盖子焖一会，就行了。