红烧黄刺鱼的做法 红烧黄刺鱼怎么做 飘香香 热菜 1.63W 大中小设置文字大小 “这是我们这里的叫法,从小就吃这鱼,没有鳞的鱼类我都爱吃,春天的时候爸爸会抓来,今天特意买了四条,老公喜欢吃的,鱼肉特别嫩,最重要的没小刺。^_^” 食材明细主料黄刺鱼 (适量)青红椒 (适量)辅料葱 (适量)姜丝 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)红烧黄刺鱼的做法步骤1、刺鱼洗净,背上划上几刀,两边抹上盐,鸡精少许,用黄酒腌制10分钟。2、锅热倒入油,(我用的是妈妈家做的土菜油,土菜油做鱼炒鸡肉鸭肉都特别的香)菜油一定要烧热,把刺鱼放入锅里两边煎黄,可以关中火,千万别着急哦。鱼两边煎好,把切好的姜丝大蒜仍油里煎出味道3、倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟,开盖倒入生抽,加冷水(没过刺鱼)放适量的盐,白糖,白醋少许,盐少许。4、大火烧开,锅盖盖好,中火略炖,炖8分钟的样子放入青红椒。5、大火收汁,放入葱段,装盘。 TAG标签:黄刺 红烧黄刺鱼怎么做 红烧黄刺鱼怎么做好吃 红烧 红烧黄刺鱼的最正宗做法 红烧黄刺鱼的做法 红烧黄刺鱼的家常做法 红烧黄刺鱼的做法步骤 红烧黄刺鱼 #