可口的脆皮牛肉怎么做好吃又简单
脆皮牛肉是川菜中成都小吃的一种，吃起来脆脆的，口味香香辣辣的，是一道比较有创意的小吃，牛肉裹上香辣丝，脆脆又好吃，适合在宴请客人的时候拿来长面子，脆皮牛肉看起来颜色比较高大上，再通过合适的摆盘，可以让脆皮牛肉看起来高端大气上档次。
主料
牛胸脯肉 ：250辅料
辣香脆 ：50香辣丝 ：50
柱侯酱 ：1勺
沙茶酱 ：1勺
海鲜酱 ：1勺
食用油 ：500
十三香 ：100
具体步骤
1.将洗净牛肉放入高压锅中，加入少量盐，放入13香压20分钟
浸泡好的豆干 沥干
把豆干放入锅内加水抄，等水沸腾的时候 不断翻边 排出杂质 过程5分钟
抄完的豆干放入卤水中，卤水再放到火上烧至卤水沸腾
锅内加油准备翻炒豆干
些许辣椒粉和味精
待油热 先加入芝麻爆香 然后依次加入 辣椒粉 味精 翻炒
7.最后把裹了酱料的牛肉再放入香辣丝和香辣酥混合粉末中均匀裹上一层，就大功告成啦
