香脆可口的果丹皮怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

山楂 ：1000
清水 ：650

辅料

白糖 ：220
冰糖 ：300
柠檬汁 ：12

具体步骤

1.山楂洗净沥水。

2.去蒂去核。

3.处理好的山楂放入锅内。

4.加入清水大火煮开转小火，盖盖煮20分钟。

5.放入冰糖碎，稍作搅拌。

6.再放入白糖，盖盖继续小火煮15分钟。

7.最后挤入柠檬汁再煮5分钟关火。

8.将煮好的山楂连汤汁一起放入料理机内搅打能泥。

9.将打好的果泥倒在硅胶垫上，用刮板把果泥刮平，薄厚尽量均匀些。

10.铺好晾干就可以卷起来了。

11.将卷好的果丹皮去掉两头不整齐的地方，然后切段摆盘即可。

烹饪技巧

1.煮山楂放的水不要多，不然后期晾晒就要更久。2.想要果丹皮更加透明，就多打几遍，如果有破壁机就选择酱料程序打一遍即可。3.加糖之后不时要搅动一下不然容易糊底。