可口的香煎脆皮鸡怎么做好吃又简单
可口的香煎脆皮鸡用到的食材主要包括了鸡腿和洋葱以及多种调料品等几种原材料，鸡腿是一种在日常生活中大家都比较喜欢吃的食材，肉质细腻，含有的脂肪含量很低，深受健身人士的喜爱，还含有大量的蛋白质，洋葱的加入能去腥还增加口味。
主料
鸡腿 ：适量辅料
油 ：适量具体步骤
去除鸡腿边的鸡油，用刀将鸡腿骨剔出，用刀将肉厚的部分拉出几刀，这样便于入味。
将剔去骨头的鸡腿放在容器中，放料酒，胡椒粉，盐，孜然，姜丝，洋葱丝，用手抓匀，放冰箱腌渍两个小时
平底锅加热，不用放油，将腌渍好的鸡腿肉带皮的一面放入锅中，小火将鸡皮煎出油。
鸡皮的一面煎出油后，翻面煎另一面，这时锅中煎出的鸡油，可以放些洋葱丝，蒜头，将鸡肉煎至两面金黄，放几片西红柿同煎。用筷子能轻松的扎入鸡肉就说明鸡肉已熟。
喜欢吃辣可以趁热撒些辣椒粉，孜然粉，将煎好的鸡肉放在吸油纸上吸去多余的油脂，2-3分钟后会发现吸油纸上会有很多油，这就是鸡皮中的油被煎出来了
