脆口的宫保脆皮虾怎么做好吃又简单
宫保脆皮虾，对于一个吃货来说，无疑是超级赞的一道菜，到底怎么煮的好吃呢那就考验我们的煮菜功底了。下面就有一个详细的步骤各位吃货可以按照步骤来，记得虾要买新鲜，海鲜不要放过夜哦，吃多少买多少不要贪心哦，不然买多了吃不完吖。
主料
大虾 ：200辅料
蒜 ：适量辣椒面 ：适量
盐 ：适量
番茄酱 ：两勺
花椒 ：适量
陈醋 ：3勺
姜 ：适量
酱油 ：3勺
具体步骤
1.虾掉去虾线备用
2.调一碗料汁：酱油3勺，陈醋3勺，白糖1勺，盐适量，2 勺番茄酱，调匀备用
3.姜蒜切末备用，准备好花椒和辣椒面（我不喜欢太辣，就用了微辣的辣椒面，喜欢辣一点直接放辣椒就可以）
4.锅中热油，油开始微微冒小泡放入虾，炸制变色捞出
5.待油温升高，把炸好的虾在放入复炸一下，时间大概30秒
6.锅中放入适量底油，爆香姜蒜
7.加入花椒和辣椒面爆香
8.倒入炸好的虾，在倒入调好的料汁
9.翻炒均匀，使虾裹满料汁
虾复炸一次可使虾皮更脆，还可以逼出部分油脂
