酸菜香肠炒面的做法 酸菜香肠炒面怎么做

“我爱吃面条，所以，中午时间给自己来一道酸菜香肠炒面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜香肠炒面的做法步骤

• 1、起锅倒入清水烧开，下入挂面煮熟。

• 2、捞入碗中淋适量的香葱油，使面条不至于黏在一块。

• 3、准备葱姜末。

• 4、准备酸菜切丝装盘。

• 5、起锅倒入适量的香葱油，烧八成开爆香葱姜末。

• 6、倒入酸菜进行煸炒。

• 7、加入切片的香肠翻炒，加入适量的海天酱油。

• 8、加入适量的清水关火，用筷子和锅铲将面条捞起再混入锅中，搅拌均匀后入味，最后撒入葱花装碗。

小窍门

1、我用的是自己灌好的哈尔滨红肠。也可以从超市里购买。
2、此道菜因加了腌制的酸菜，又有香肠自带的香味，我加了酱油来提味。所以，食盐和别的调料均未添加。