基围虾开锅蒸几分钟

8到12分钟。蒸基围虾要凉水下锅，等到水开之后开始计时，小火的话12分钟即可，大火8分钟即可，撒上一些高度白酒，可以使味道更好。等到基围虾完全变红之后就熟了。蒸之前要将基围虾的虾线挑出来，这样之后会方便食用。吃虾时可以蘸着海鲜酱油一起食用。