酸笋秒炒西瓜皮怎么做好吃又简单
酸笋秒炒西瓜皮，这是一道非常开胃的菜品，西瓜有清热解暑的作用，这是我小时候经常吃的一碗菜，味道酸酸甜甜，又带点脆脆的感觉，加上个人喜爱配置的佐料，口感很好，有利于保持身体健康，提高身体素质，这道菜做法简单，快点来跟我一起学习吧。
主料
西瓜皮 ： 半个酸笋 ：100
辅料
食用油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
酸辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
蒜叶 ：适量
具体步骤
准备一个西瓜
直至两面金黄，记得翻面
捞出，控油
锅里重新下油（一般炒菜的量就可以了）把葱姜蒜下锅炒出香味
八角，香叶，花椒也下入锅中，把少量白糖放进锅里翻炒（我好像没放）
倒入开水或者凉白开（只是水烧开的快慢而已）
水烧开后，把盐（别放太多，还要放酱油，还要收汁）料酒加入水中，再把鸡下入锅中，小火二十分钟，然后加入酱油（个人喜好，喜欢颜色深就多放一点） 大火收汁
将勾好的芡淋到炒好出锅的西瓜皮上，一碟美味酸甜的的炒西瓜皮就做好了
