酸辣西瓜皮怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西瓜皮 ：大半个

辅料

盐 ：适量
青椒，红辣椒 ：各三个
生姜大蒜 ：少许

具体步骤

1. 吃完的西瓜皮除去绿色的皮！当然也可能是黑色的！切成条状用盐腌制20分钟到

2. 青红椒切丝，干辣椒切段，我买了青花椒，没有可以用老花椒！

3. 先放干红椒爆香，加入切好的生姜大蒜

4. 再倒入挤干水分的西瓜皮，炒得差不多把青红椒倒入继续翻炒，加点生抽，或者老抽，出锅前沿锅边倒入白醋，加点鸡精！就可以出锅了！

5. 这是炒好的成品，非常下饭！

烹饪技巧

西瓜皮用盐把水分腌出来，口感更好！记得要漂洗几次，以免太咸！干红辣椒用油爆一下更香！