爆炒酸辣西瓜皮怎么做好吃又简单
炎热的夏天大家一定会吃水果，那西瓜这种水果就是夏日里的常客。那今天小编就要用水果制作一道非常好吃的菜。不过这次我教大家制作的不是果肉而是用西瓜皮做一道家常的爆炒酸辣西瓜皮。既可以美容养颜又可以清凉解暑哦，希望大家都能学会哦。
主料
西瓜 ：半边辅料
黑木耳 ：适量青椒 ：2个
红干辣椒 ：3个
白醋 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：1棵
具体步骤
1.把西瓜红瓤用挖球器或勺子挖去取出
2.把外面一层硬硬的西瓜青衣削去
3.切成薄片放入盆中，加入适量的盐，腌渍5分钟去西瓜腥味（腌渍后的西瓜吃起来会口感很脆，并可以去掉腥味和一些甜味）
4.热锅凉油，放入红干辣椒爆香，再放入少量的葱花爆香
5.把腌渍后的西瓜片水控出来后倒入锅内，加少许白醋翻炒（如果要好看，一定要是白醋，如果不介意菜色，可以用香醋）
6.炒至八分熟，放入青辣椒丝、黑木耳翻炒40秒钟左右
7.尝一下菜里面盐的大小，少了可以加入一些适量的盐、葱花少许、胡椒粉少许翻炒几秒钟，即可盛出入盘开吃喽！（放胡椒粉是为了让红辣椒辣味变得更辣，不能吃太辣的可以不用放胡椒粉或把红辣椒群殴省去。顺便告诉你一个小秘密，胡椒粉遇上红干辣椒会让红干辣椒更辣上加辣）
1、腌渍后的西瓜吃起来会口感很脆，并可以去掉腥味和一些甜味。2、放胡椒粉是为了让红辣椒辣味变得更辣，不能吃太辣的可以不用放胡椒粉。3、在炒的过程里加的醋，如果要好看，一定要是白醋，如果不介意菜色，可以用香醋。4、如果青椒很辣，第二步的红干辣椒可以不放。
