酸辣西瓜皮-我菜网热荐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西瓜皮 ：取半个

辅料

蒜 ：一头
剁碎 ：少许
干红椒 ：四个
盐 ：少许
味精 ：少许
白醋 ：少许

具体步骤

1. 将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条

2. 加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。

3. 锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。

4. 大功告成。

烹饪技巧

建议白醋，如果放香醋的话，一是颜色不好看了，会变黑，二是香醋的味道会盖住西瓜的清香，那就很失败了。