自制西瓜皮炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西瓜皮 ：150
瘦肉 ：50
黄豆 ：30

辅料

姜 ：片
辣椒 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 西瓜皮去皮、去红色，取中间白色部分，洗干净，切丝；

2. 瘦肉切片，放入姜丝、油、盐、酱油，搅匀，腌制5-10分钟；

3. 黄豆浸泡1小时，洗干净，捞起，沥干水分，待用；

4. 热锅倒油，倒入切好的西瓜皮丝，放入锅中翻炒，变软即可；

5. 倒入瘦肉、黄豆，辣椒、与西瓜皮一起翻炒均匀，颜色变微黄，因为有黄豆和辣椒的颜色。熟了，即可；

6. 美味的西瓜皮丝炒肉出锅了。

烹饪技巧

1、西瓜皮一定要去红色部分，去皮，只取白色部分。建议切西瓜的时候，用刀切红色的；2、黄豆可以先煲一些加入；