美食辣炒豌豆鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

辣炒豌豆鸡丁是一道对喜欢吃鸡丁和辣的朋友的福利，特别棒的一道美食，前几天去学校食堂吃到的，感觉棒极了。回家做了一次给家人吃，都是赞不绝口，配菜和辅料也相对简单容易买到，而且也很便宜，喜欢吃这一道菜的朋友们还等什么呢，赶紧学一下啊。

主料

豌豆 ：200
鸡胸脯肉 ：200

辅料

红甜椒 ：20
水发木耳 ：20
葱花 ：5
胡椒粉 ：2
蒜末 ：5
豆瓣酱 ：10
美极鲜 ：适量
水淀粉 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备好洗净的食材

2.豌豆用开水加少许盐煮熟。

3.煮熟的豌豆滤水备用。鸡胸脯肉切小丁，用适量盐，胡椒粉，淀粉料酒抓匀备用。红甜椒切小丁，黑木耳切小片。豆瓣酱剁细。

4.中火坐锅：锅热后倒适量油，油六成热时放入鸡丁划散，熟后捞出。

5.中火：锅留底油，将豆瓣酱，姜末，蒜末入锅炒香出红油。

6.倒入油滑熟的鸡丁，煮熟的豌豆翻炒数下，再将红甜椒丁，黑木耳小片入锅。

7.翻炒均匀

8.放入鸡精，淋入水淀粉，倒适量美极鲜，撒入葱花，大火翻炒收汁亮油，关火起锅。

9.盛入盘中，即可享用。