炒西瓜皮怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西瓜皮 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1. 西瓜皮去掉里面的红壤和外面的绿皮，切菱形或者切细丝。用盐腌制十五分钟左右。

2. 青椒红椒去蒂，洗净切丝。

3. 锅内放油烧热，放入葱花蒜末炒香，再放入辣椒丝爆炒，翻炒几下放入腌好的西瓜皮，继续爆炒。炒西瓜皮之前，将其中多余水分倒掉。

4. 待西瓜皮变软之后加入盐鸡精老抽等调味料，拌匀即可出锅。