秘制的糖醋素排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.山药 ：100公克
青椒 ：60公克
红甜椒 ：60公克
苹果 ：30公克
油条 ：1条
凤梨片 ：80公克
B.低筋面粉 ：50公克
玉米粉 ：40公克
蛋液 ：130公克
水 ：60㏄
蕃茄酱 ：2大匙
细砂糖 ：2大匙
白醋 ：2大匙
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 山药去皮切成长条状；苹果去皮去籽切片；青椒、红甜椒、凤梨切片；材料B调匀成面煳，备用。

2. 油条纵分成两条，用剪刀先剪成数段（长度配合山药条），再从中间修剪出一个完整的小洞，塞入作法1山药条，再沾上面煳，备用。

3. 热油锅，放入作法2油炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂；青椒片、红甜椒片放入油锅中过油一下捞出沥干油脂，备用。

4. 倒出作法3油锅中的炸油，倒入所有调味料煮滚并调匀，倒入太白粉水勾芡，再放入作法3所有食材、作法1苹果片以及凤梨片拌炒均匀即可。