糖醋排骨什么时候放醋和糖

排骨煎好以后。制作糖醋排骨使用的糖和醋，可以根据口味酌情添加。制作糖醋排骨使用的糖，可以使用冰糖或白糖。糖醋排骨是特色传统名菜，成品后色泽红亮，口感酸甜适中，制作的主要食材为排骨，辅料包括香葱、生姜、淀粉、食用油、酱油、白糖、香醋等。