美味的糖醋素排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：500

辅料

淀粉 ：适量
蛋清 ：适量
料酒 ：1勺
酱油 ：2勺
醋 ：4勺
水 ：5勺
油 ：适量
糖 ：3勺

具体步骤

1.杏鲍菇洗净切厚片

2.每片杏鲍菇都一分为二

3.切掉边角成为长方体

4.如图切成排骨的形状就可以啦

5.全部做好所有的素排骨

6.用1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水调配出糖醋汁备用

7.切好的素排骨裹上蛋清，然后均匀得裹上干淀粉

8.锅热油

9.放入素排骨

10.炸制金黄捞出控油

11.将调好的糖醋只放入锅内煮沸

12.倒入炸好的素排骨

13.翻炒至均匀的裹蛮糖醋只即可

烹饪技巧

做糖醋类的菜肴，配糖醋汁的时候都按1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水的比例调配，成功率百分之百哦切掉的杏鲍菇边角料可以另外做汤也不错哦！