糖醋排骨应该什么时候放糖和醋

开始的时候放糖，最后五分钟放醋。先将排骨清炒一下，清炒之后盛出排骨，第二次起锅的时候先加入油和白糖再放入排骨，在做排骨的最后五分钟再放入醋。做糖醋排骨使用的醋最好是陈醋或者是香醋一类的醋，这样做出来的糖醋排骨的味道好一些，若是使用的醋太酸会影响排骨的味道。