咖哩烤饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

咖哩鸡丁 ：2杯
面粉 ：2大匙
咖哩粉 ：1大匙
中筋面粉 ：160ＣＣ
细砂糖 ：30公克
低筋面粉 ：140公克
蛋黄 ：2个
白芝麻 ：1/3大匙

辅料

具体步骤

1. )将内馅材料中的咖哩鸡丁先退冰后，把汁沥干备用。大红豆切成细丁，再加入面粉2大匙、咖哩粉拌匀，再把咖哩鸡丁加入拌匀备用。

2. )将油皮材料中的糖、水先调匀，把面粉过筛，于桌上围出面粉墙，把糖水倒入中间，面粉拌入，揉成面团，放置约15分钟，醒过后切成24等份备用。

3. )将油酥材料的低筋面粉、猪油拌匀后即为油酥，一样也切成24等份。

4. )把油皮略压平，包入油酥，然后再用桿面棍桿开，卷起后，再纵向桿开，再次卷起并压成圆形片状即可，全部做好备用。

5. )将1大匙馅料包入，对折后，饺子边边用重叠法做出波浪形状，把24个都做好，排入烤盘中。把蛋黄打散，将每个咖哩饺上面都涂上蛋黄液，并撒上少许白芝麻。

6. )将烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤约20分钟，至咖哩饺外表呈现金黄色即可取出装盘食用。