咖哩拌饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

泰国香米 ：100公克
鸡腿肉 ：1只
马铃薯 ：50公克
红萝卜 ：50公克
青豆仁 ：10公克
咖哩粉 ：20公克
黄咖哩酱 ：50公克
洋葱碎 ：60公克
蒜末 ：20公克
香蕉片 ：30公克
椰奶 ：20㏄
鸡粉 ：10公克
胡椒粉 ：3公克

辅料

具体步骤

1. 将泰国香米蒸熟；马铃薯、红萝卜分别刨片备用。

2. 将鸡腿肉切丁，用腌料抓拌一下，入热油锅以大火煎熟，起锅沥干油分备用。

3. 锅中放入奶油加热，用大火炒香洋葱，加入黄咖哩酱、蒜末爆香后，放入香蕉片和椰奶转小火，加入鸡粉、胡椒粉和咖哩粉煮至收汁，制成咖哩酱。

4. 再加入马铃薯片、红萝卜片、青豆仁和作法2的鸡丁，以中火烩煮至熟，与蒸好的饭一起盛盘即可拌食。