焗烤咖哩鲜蚝怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
小辣青椒丁 :50公克
洋葱丁 :30公克
鲜蚝 :200公克
橄榄油 :1大匙
白酒 :1大匙
咖哩酱 :4大匙
高汤 :200cc
主料
红椒丁 :50公克小辣青椒丁 :50公克
洋葱丁 :30公克
鲜蚝 :200公克
橄榄油 :1大匙
白酒 :1大匙
咖哩酱 :4大匙
高汤 :200cc
辅料
太白粉 :少许具体步骤
1. 鲜蚝洗净,洒上少许太白粉后,放入滚水中汆烫至太白粉表面透明,取出泡水备用。
2. 取一平底锅,放橄榄油加热,先放入洋葱丁以小火炒至软后,放入红椒丁、小青辣椒丁炒香,再放入作法1的鲜蚝、白酒转大火让酒精挥发。
3. 将咖哩酱、高汤拌入作法2的锅中后,倒进烤碗中,再撒上一层起司丝,即为半成品的焗烤咖哩鲜蚝。
4. 预热烤箱至180℃,将作法3半成品的焗烤咖哩鲜蚝放入烤箱中,烤至表面呈金黄即可。
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