纠结的咸蛋黄瘦肉粽怎么做好吃又简单
端午节到了，谁不希望在家坐会休息下，毕竟是夏天，就算是有龙舟赛也不想顶着大太阳看着，烈日炎炎的天气谁不想喝杯冰饮啊。但由于是端午节，传统要包粽子，那么问题来了，你们吃的是甜粽还是咸粽，有肉没肉，有咸蛋黄还是没有，这做的粽子是综合版：咸蛋黄瘦肉粽。
主料
糯米 ：1000猪肉 ：200
咸蛋黄 ：6个
花生 ：适量
红豆 ：适量
辅料
粽子叶 ：适量具体步骤
糯米、花生、红豆提前浸泡4小时
猪肉去皮，切成小块，加入盐、黄酒、生抽、老抽、五香粉腌制2小时，泡好的糯米中加入盐、生抽、老抽，搅拌均匀
取2张粽叶，剪去根部，两张粽叶背面贴背面然后斜对折，窝成一个漏斗，底部灌入少许糯米，依次放入蛋黄、猪肉、花生
最后再盖上糯米，将顶盖压下去，用大拇指将两边粽叶向下压，最后将前端多于的粽叶向下折，用草绳缠住绑紧，一个粽子就包好了
锅中加冷水，没过粽子，煮2个半小时直到煮熟即可
