鲜美多汁的咸蛋黄瘦肉粽怎么做好吃又简单
说到粽子，不由想起南北饮食文化的差异，想到用大枣，香妃葡萄干制作的粽子，大枣跟糯米已经融合出栆味儿，又想到鲜美多汁的咸蛋黄瘦肉粽，金黄的蛋黄，融合鲜美的瘦肉，与糯米的香气结合，香气扑鼻，令人口水直流，这样的粽子，真是太好吃了！
主料
糯米 ：3斤咸鸭蛋黄 ：15
粽叶 ：适量
鲜肉 ：1斤
辅料
盐 ：5生抽 ：5
油 ：5
料酒 ：5
味精 ：5
姜 ：5
味极鲜 ：5
具体步骤
1.先把干粽叶放在水里面泡清洗干净。
2.糯米洗干净泡两个小时。
3.再粽叶放在锅里煮开杀细菌。
4.粽叶煮好了拿出来再清洗干净，剪掉头
5.把鲜肉清洗干净切成大块，放在碗里用盐，料酒，生姜，味极鲜酱油，老抽和味精搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱腌一夜
6.准备好咸鸭蛋黄。
7.锅烧热放入适量的油
8.把糯米和鲜肉的食料倒进去搅拌，炒干水分
9.开始动手包吧，先拿两片大粽叶弄成漏斗形，放了糯米和肉
10.再放一层糯米，然后在放上咸鸭蛋，再放糯米提满包好，用线绳扎好。
11.这是我磨了半天才包好二十个，嘿嘿
12.把包好的粽子放到电饭锅里，加满水煮饭档先煮一开，在保温过半个小时在煮二个小时，这样粽子不会炸开，中间打开看加一次水，在调到煲汤档煮二个半小时，就好啦
13.粽子煮好了，开吃吧
糯米一定要提前泡两个小时，干粽叶也要提前泡软，洗干净放在锅里面煮开消毒杀菌
