香气十足的干煸黄豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄豆芽 ：400

辅料

干辣椒 ：8个
油 ：适量
蒜苗 ：30
盐 ：1茶匙
生抽 ：1汤匙
姜 ：适量

具体步骤

1.主料：豆芽洗净控水，蒜苗择洗干净，干辣椒用湿布擦干净。

2.蒜苗、辣椒切小段，姜切丝。

3.锅里倒入少许的植物油，放入黄豆芽，小火煸到水分收尽盛出待用。

4.重新坐火、放油，5成热时下入姜丝、辣椒段炒出香味。

5.再把黄豆芽放入，翻炒均匀。

6.放入生抽、盐调味。

7.把蒜苗段放入，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

1.第一次煸炒黄豆芽时要小火慢煸，把水分煸干。2.炒香辣椒时要在油5成热左右时就放入，温度太高辣椒容易糊。3.我用的是豆头炒的，用普通黄豆芽也可以干煸炒制。