滑爽不腻的香辣牛肉盖芦笋怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 先将芦笋削去老的根部清洗干净，牛肉顺纹路切细丝，姜也切同样的细丝；

2. 牛肉丝和姜丝放到碗里，撒少许盐、淋一点酱油、辣椒粉、鸡精、水淀粉拌匀，淋一小勺清油再次拌匀腌制10分钟；

3. 坐锅烧开水，撒一点盐，淋几滴清油，放入芦笋汆烫半分钟捞出铺到盘子底；

4. 坐锅烧油，油表面冒烟的时候关火，倒入腌好的牛肉丝迅速用筷子滑散至变色，直接浇盖到芦笋上即可。