香糯爽滑的牛肉面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

牛腩 ：
面条 ：

辅料

葱，姜，干辣椒，大料，香叶，肉蔻，盐，老抽，料酒，冰糖 ：
青菜 ：

具体步骤

1.牛腩切块，冷水下锅，水开后撇净水沫！把肉块捞出，肉汤备用！

2.起锅，下葱段，姜片，大料！放老抽，加入冷水，下肉块（不是肉汤哦！）大火炖适时，如果水少了可以加肉汤！肉熟后下入面条，最后下入青菜！

3.炖肉的过程中加入盐，肉蔻，香叶，干辣椒和料酒！

烹饪技巧

这是不用高压锅的，可以放些山楂，使肉更香烂！