香嫩爽滑的香辣虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

基围虾 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：半茶勺
蒜 ：10
花椒 ：适量
蚝油 ：1勺
干辣椒 ：5个
葱 ：10
姜 ：10
白糖 ：1勺

具体步骤

1.基围虾洗净沥干，葱、姜、蒜切末，干辣椒切圈。

2.坐锅热油，倒入基围虾翻炒，基本把水分炒干至7成熟，然后盛出。

3.锅里重新倒底油，爆香葱姜蒜干辣椒花椒。

4.倒入虾，加入白糖、蚝油、盐，翻炒均匀

5.出锅装盘

烹饪技巧

炒两遍可使虾的水分逼出，使虾更干香、酥脆好吃