![味道不错的芦笋炒牛肉怎么做好吃又简单]( "味道不错的芦笋炒牛肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
芦笋 ：
150 牛肉 ：
200 辅料
油 ：
适量豆瓣 ：
适量盐 ：
适量豆粉 ：
适量 具体步骤
![味道不错的芦笋炒牛肉怎么做好吃又简单 第2张]( "味道不错的芦笋炒牛肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.芦笋洗净将芦笋尖切下（我是放入了骨汤里）也可全入菜
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2.斜切成薄片
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3.倒入加了少许盐烧开的水中焯烫一分钟
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4.放入凉开水中过凉
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5.牛肉切丝加入豆瓣、豆粉、菜籽油拌匀
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6.锅内烧至六分熟倒入牛肉
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7.炒至牛肉变色即可（一分钟左右）
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8.加入沥干水的芦笋
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9.翻炒两分钟
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10.装盘可食用
烹饪技巧
芦笋入水焯烫不宜过久，才能保持清香的口感
