![蔬菜炖蛋怎么做好吃又简单]( "蔬菜炖蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
适量 豌豆 ：
适量 甜玉米 ：
适量 胡萝卜 ：
适量 辅料
盐 ：
适量温水 ：
适量冷水 ：
适量香油 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
1. 两只鸡蛋打入蒸碗 加盐调味，搅打均匀，冲入跟鸡蛋量同等的温水（如果喜欢蛋羹更细嫩，可再多加点温水）
2. 豌豆、甜玉米、胡萝卜入沸水锅焯水冲凉待用
3. 用勺撇去蛋液上的浮末，放适量香油
4. 盖上碗盖（没有上盖，可盖上保鲜膜），蒸锅内放冷水，蒸碗放入开火
5. 待上气后中火蒸5分钟左右，开盖放入彩蔬，再盖上碗盖蒸3-5分钟即可
6. 食用前淋上海鲜生抽（不喜欢此味可不放直接吃）
