义式蔬菜炖牛肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

无骨牛小排 ：300公克

辅料

高丽菜 ：150公克
西洋芹 ：100公克
红腰子豆 ：120公克
牛高汤 ：3500cc
字母面 ：50公克
月桂叶 ：2片
蕃茄煳 ：2大匙
糖 ：1小匙
盐 ：1小匙

具体步骤

1. 高丽菜洗净切碎；西洋芹去丝切碎；红腰子豆利用汆烫的方式去除掉罐头味；无骨牛小排汆烫后切小片；字母面煮熟备用。

2. 取一汤锅倒入牛高汤后，再放入高丽菜、西洋芹、月桂叶、无骨牛小排、红腰子豆，并放入蕃茄煳拌匀煮滚后，再以小火煮30分钟。

3. 起锅前加入糖、盐调味即可，另可加入字母面一起食用。