家常红萝卜拌金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：220
红萝卜 ：80

辅料

味极鲜 ：适量
陈醋 ：少许
香油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
蒜茸 ：2粒
油 ：适量
白砂糖 ：适量
香菜 ：少许

具体步骤

1.准备食材

2.把金针菇洗净，撕成小份，胡萝卜切细丝，蒜子剁成末

3.锅内水开后，把食材放入焯烫

4.变软后，捞出沥干水，如果有凉开水的话，可以稍稍过凉再制作 ，没有的话，就这样沥干水也行

5.炒锅内放入少许的食用油，把蒜茸放入炸香

6.炸成金黄色后捞出沥干油

7.锅内留着的油此时不要倒，小火，放入少许的味极鲜入锅内炝香

8.然后加入少许的蚝油，糖，陈醋

9.烧滚后，浇到焯烫好的食材上面，拌匀

10.最后把炸香的蒜末拌在上面，即可

11.上桌了，开胃小菜，华丽丽地诞生喽

烹饪技巧

焯烫完食材后，不要用自来水过凉，最好是选用凉开水，如果实在家里没有凉开水的话，那就直接这样沥干水来制作，也好过用自来水哦~