家常版夏季小清新之凉拌金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量
黄瓜 ：适量

辅料

李锦记特级头抽 ：适量
白醋 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 金针菇切掉老根冷水中浸泡两小时后洗净。

2. 锅中坐水，水开后放入金针菇焯烫，煮软煮熟后捞出，马上过冷水过凉后捞出。

3. 青椒、红椒、黄瓜均洗净切丝。

4. 放一起，撒上蒜末，调入少许盐、头抽、白醋和香油，拌匀即可。

5. 成品

烹饪技巧

青椒和红椒是生食，不用焯水，洗净即可。