关于来自海洋的味道—白灼九节虾的餐饮精选

“这个九节虾是去海边等出海归来的船买的，虽然价格有点小贵，但这是真正的海虾，相对饲养的来说，营养更好一些。这个季节的虾好肥美，好大的个，基本5只就一斤。虾壳好硬好硬。虾不但蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；而脂...

“海虾性能味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。”食材明细主料大海虾（500g）大蒜（适量）彩椒（适量）姜（适量）辅料油（适量）生抽（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼大海虾的做法步骤1、将虾洗净沥干备用2、锅中烧开水加...

“又到了竹节虾的季节，物美价廉的竹虾用水煮一下就很鲜美，简单快手。”食材明细主料竹节虾（900g）辅料葱（1根）生抽（3大匙）油（1大匙）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼竹节虾的做法步骤1、去超市遇到竹节虾特价，养在池子里随便...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟白灼九节虾是秋冬季节的最佳食用菜色。因为每当这个季节海虾是最为肥妹的时候，而虾子有很多吃法，其中最为营养又美味的当属白灼九节虾了。白灼九节虾保...

食材明细主料基尾虾（250g）辅料小葱（四根）姜（一小块）配料料酒盐糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼虾的做法步骤1、基尾虾半斤小葱四根姜一小块2、开小火，在锅中放入三汤匙料酒，加入一茶匙海盐，二茶匙糖，四根葱白，一小块...

“温情年夜菜简单做”食材明细主料小白虾（适量）姜（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼小白虾的做法步骤1、准备所需食材2、白虾放流动水下冲洗干净，沥干水分3、将虾倒入锅内，倒入适量清水（不要没...

““白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。“白灼”看似简单，其实也有诀窍，别看这一“煮”，还真有学问呢。秘诀在于煮的时候要放入蒜片、姜片、盐和酒，这样的煮法才能去除虾残留的腥...

食材明细主料海虾（26只）辅料清水（300ml）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼海虾的做法步骤1、清洗干净海虾后，煮开一锅水。2、把准备好的虾放入沸水中，煮2-3分钟后关火。3、利用沸水的余温，等待多1-2分钟，待虾完全变色成橘...

“夏天海鲜上市后必不可少的美味，绝对的原汁原味”食材明细主料海虾（2斤）辅料葱（少许）花椒（少许）姜（适量）配料料酒（少许）味极鲜（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼虾的做法步骤1、新鲜刚刚捕捞上来的海虾二斤2、放入蒸锅（...

“新鲜的斑节虾，无需重味烹饪，白灼就很棒！鲜甜Q弹，超级美味呢！”食材明细主料斑节虾（适量）葱（适量）姜（适量）辅料料酒（适量）醋（适量）生抽（适量）姜末（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼斑节虾的做法步骤1、适量斑节虾备用。2、去...

“大虾营养丰富并含有虾青素，能够提高人体免疫力，虾的品种繁多、做法各异、白灼大虾可有效保持其营养不流失，烹饪时间短肉质鲜嫩。”食材明细主料大虾（数只）辅料料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）美味白灼虾的做法...

“蔬菜我最喜欢的吃法就是白灼了，随便的煮至刚刚熟，爆香个油蒜往菜上一撒，再来个酱油一淋下去，就可以吃了，看似简单的做法，全靠你用对酱油才能把蔬菜的鲜甜带出来......”食材明细主料西洋菜（适量）姜（适量）大蒜（适量）花生油（适量）酱...

放在淡盐水中浸泡十分钟，反复冲洗干净即可。九节虾原名虎斑虾，主要产自福建以南地区，广泛流行在广东地区。保存九节虾时，可以取一个容器，添加适量的冷水，将九节虾放在容器中存放即可。九节虾的烹饪方式多样，可以清蒸、白灼、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟灼烫九节虾是爸爸最近吃上瘾的一个菜。虽然我也觉得非常好吃的，但是老爸每顿都想做来吃，我就觉得老爸有点像小孩子似的。不过呢，不用我自己动手做，还有得...

“白灼虾ScaldedPrawns，广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。”食材明细主料大虾（500克）辅料辣椒（25克）花生油（5克）配...

““白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。“白灼”看似简单，其实也有诀窍，别看这一“煮”，还真有学问呢。秘诀在于煮的时候要放入蒜片、姜片、盐和酒，这样的煮法才能去除虾残留的腥...

“白灼要的就是原汁原味，什么都不加。”食材明细主料海虾（500克）原味（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼海虾的做法步骤1、活海虾500克。2、反复冲洗几次，干净，捞起。3、干净的锅，开火，倒入海虾。4、刚下锅的虾，受热会乱跳，盖...

“齐白石以画虾闻名，活灵活现，把虾之质感表现的淋漓尽致。在中华美食中，虾也是民众餐桌不可缺少的一道美食，虾的做法也有很多，但最大程度的保证虾的鲜美，要属白灼莫属。只需要几分钟的美味，何不尝试一下呢。”食材明细主料基...

“九节虾的壳比较硬，用来椒盐不易入味，因此还是白灼最好吃。”食材明细主料九节虾（250g）辅料生姜（一块）调料料酒（一勺）生抽（一勺）陈醋（半勺）清淡（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼九节虾的做法步骤1、准备食材。新鲜的活虾剪去虾...

“在我们这里，皮皮虾最常见的吃法，就是白灼。但如果是宴客的话，就会稍微改变一下做法，那就是肉水皮皮虾。肉水皮皮虾，是先用瘦肉煮一锅汤，然后再灼皮皮虾，虽然就多了一步，但这样煮好的皮皮虾会特别的清甜。”食材明细主料皮皮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟一道制作工艺简单容易操作的美食灼烫九节虾深受广大美食爱好者喜爱和推崇，九节虾富含蛋白质，而且肉质细嫩可口多汁让人回味无穷。搭配着蘸料食用更是风...

食材明细主料虾（适量）辅料葱（适量）姜（适量）油（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼虾的做法步骤1、虾剪去须线，葱切断，姜切片。2、锅里放水，滴几滴油入锅。3、放入葱段、姜片。4、水开后将虾放入煮熟即可。...

“白灼虾属于粤菜，做法简单，最大程度的保留了虾的鲜甜嫩的原味，在蘸上自己喜欢的蘸料即可。做白灼虾，虾一定要新鲜，最好是鲜活的基围虾。由于基围虾比较贵，俺还是选择了比较实惠的鲜活海虾。口味比基围虾稍差，因为实惠，口味上...

“简单的煮法，还原食材的美味........”食材明细主料九节虾（500g）姜（3片）葱（1根）辅料油（1茶匙）盐（少许）柠檬水（1盆）咸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）灼烫九节虾的做法步骤1、昨天买的九节虾，全是活的新鲜。【去虾线就在第2节轻划一...

““白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。白灼虾为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压。制作白灼...