![家常菜凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃又简单]( "家常菜凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
海蜇丝 ：
200 金针菇 ：
200 辅料
香菜 ：
适量独脚蒜 ：
适量芝麻 ：
20生抽 ：
1勺 辣椒油 ：
1勺 芝麻油 ：
1勺紫天椒 ：
适量香醋 ：
1/2勺盐 ：
1/2勺鸡精 ：
1/2勺 具体步骤
![家常菜凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用。
![家常菜凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用。
![家常菜凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃又简单 第4张")
3.芝麻炒香备好。
![家常菜凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒。
![家常菜凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃又简单 第6张")
5.过冷河沥干水份待用。
![家常菜凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃又简单 第7张")
6.金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。
烹饪技巧
金针菇焯水不超过10秒，时间长了会塞牙。
