家常金针菇拌黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：200g
黄瓜 ：1根

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
米醋 ：适量
白糖 ：适量
蒜 ：适量
芝麻酱 ：适量

具体步骤

1. 用的是这个牌子的金针菇

2. 金针菇剪去根部、洗净

3. 开水焯金针菇，断生

4. 焯好的金针菇，放凉水中过凉

5. 黄瓜洗净，沥干备用

6. 黄瓜插成丝，备用

7. 大蒜剁成蒜末

8. 将黄瓜丝、金针菇、蒜末放入碗中

9. 加入米醋

10. 加入芝麻酱

11. 加入香油

12. 加入白糖和食盐

13. 搅拌就好啦！！！哈哈

烹饪技巧

1.金针菇根部尽量多剪掉一些，留下细嫩的部分这样口感比较好2.金针菇焯好后过凉水，一定要用凉白开哦3.芝麻酱可以事先拿米醋卸开，方便搅拌4.香油，就是芝麻油啦，叫法不同而已5.强烈建议加点白糖，很提味6.喜欢吃辣的可以放些辣椒油哦7.调味料我都写的是适量，并不是我懒，真的这玩意真的是定量不了的，即使按照相同的分量做出来的味道一个人自然会有一个人的风味，这个俺可是深有体会。所以啦，各位，酌情处理吧，嘿嘿