生炝鲜虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大葱 ：5g
大蒜（白皮） ：5g
腐乳（红） ：40g
白酒 ：50g
盐 ：5g
白胡椒 ：3g
香油 ：25g
酱油 ：50g
白砂糖 ：30g
醋 ：15g

辅料

具体步骤

1. 先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。

2. 将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀，撒在虾上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成。