准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟金线鱼最好的特点就是,肉比较厚。并且炸出来的时候,特别的香。特别适合干炸。在炸之前,邀网友我里放一点点的盐,这样就避免油溅到外面。有一点,金枪鱼的营养价值要比其他鱼的营养价值高。所以说在市面上是比较贵的。而且它的外形特别的漂亮。
主料
金线鱼 :
1000g 辅料
盐 :
适量生抽 :
适量 淀粉 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.金线鱼收拾干净后,加入少许生抽、料酒、盐腌制15分钟。
2.干淀粉准备好备用。
3.金线鱼滚好淀粉。
4.锅中油烧热加入金小鱼炸4分钟,翻一下再炸4分钟即可。
5.成品图。
烹饪技巧
炸之前油锅里放少许盐,防止油外溅。