煎煮金线鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

煎煮金线鱼是一道美味可口的家常菜。它的做法简单易学，金线鱼肉质鲜美，紧致，不油不腻。先进行煎至出鱼的香味，再大火烧，香气扑鼻而来，口齿留香，回味无穷，还很适合下饭。大家都动手做起来吧。

主料

金线鱼 ：500g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
豆酱 ：适量
姜丝 ：适量
芹菜叶子 ：适量

具体步骤

1.在鱼身上抹上一层盐腌制1小时。

2.把盐洗净，擦干水分。

3.平底锅放少许油。

4.把鱼煎成表面金黄色。

5.两成都煎好之后倒入少许水，加入豆酱，姜丝和芹菜叶子，大火煮至鱼入味即可。

6.盛盘即可上桌了。

烹饪技巧

鱼提前用盐腌一会鱼肉比较入味，肉也会比较紧实。