![家常干炸鲫鱼怎么做好吃又简单]( "家常干炸鲫鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲫鱼 ：
750 辅料
盐 ：
少许 淀粉 ：
少许辣椒面
花椒面 ：
各少许 菜籽油 ：
500姜片 ：
3片 具体步骤
1. 收拾鱼，这事不说了，今儿咱重点说说如何用不锈钢的平底儿锅来煎鱼，还不破皮儿!首先，干锅时放入姜片，同时加热，不断用姜片擦拭锅底，直到整个锅底儿都擦遍，锅也热到温度了，倒入油，将油烧到高温时，放入码好味的鱼，依然保持中大火，鱼定型后再转小火炸到鱼酥脆后，再翻面。依次炸鱼，就不会出现鱼皮破或粘锅的情况了哦～
2. 将干料混合后作为干碟沾食就行哦～这样炸出来的鲫鱼香脆，连鱼刺儿都是脆脆的哦～
