干炸黄花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄花鱼 ：一斤

辅料

花椒粒 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 将黄花鱼洗净，用花椒粒、盐、味精、料酒、葱、姜、蒜腌十分钟左右。

2. 准备一小盘面粉，在炸鱼时稍微裹一小层。

3. 平底锅加一层油，将油摊平，使其占满整个锅底，将鱼放进锅里煎，用小火慢煎，避免火大导致鱼外面糊，里面还未熟。一面煎好再换另一面。

烹饪技巧

煎鱼一定要用小火，慢煎，这样才能保证外焦里嫩。