好好吃的清炒山药香菇怎么做好吃又简单
清炒山药香菇是一款非常好吃的菜品，也是一道特色菜，是山药，香菇一起制作而成的，山药，可以作为一款食材，也可以作为一款药材来调理身体，香菇，一般都喜欢在超市购买干货，但是也有人喜欢在适当的季节选择新鲜的香菇制作，这样吃起来的口感更好一些
主料
山药 ：适量香菇 ：适量
辅料
调味料 ：适量具体步骤
1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。
2、山药去皮后切菱形片。
3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。
4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。
5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。
6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
